主料:
荞面适量，
野菜适量
辅料:
鸡蛋，
一个
配料:
酵母适量，
温水适量凉拌醋适量辣泼子适量酱油适量野菜窝窝头的做法步骤
1.用温水把酵母化开，搅拌均匀
2.一瓢半荞面
3.用酵母水和面
4.用手揉成均匀的面团，盖上湿布放入温暖处发酵到一倍大
5.面板上撒些荞面粉，搓成条状
6.切成一排排小剂子
7.拿出一个小剂子 揉成小团团
8.拿来一个鸡蛋 洗干净， 用鸡蛋尖的那一头造型
9.用鸡蛋造型出一个个小窝窝头
10.所有的剂子都以此类推，一堆小窝窝头就诞生了
11.蒸锅或者电磁炉 蒸10分钟
12.野菜 洗干净（记住一定要清洗干净），我用的是平时的蘸酱菜
13.野菜剁碎
14.倒入酱油 凉拌醋（或者陈醋白醋） 辣泼子（或者辣椒油，辣椒油的话需要加点盐。因为辣泼子已经含盐就不用再加了）
15.蒸好的窝窝头放入盘子内，放上拌好的麻辣野菜
16.很漂亮吧，辣椒油的程度自己掌握
17.做了几盘 三口人没够吃 西西
小窍门&温馨提示
这里面的辣泼子可以换成辣椒油， 因为辣泼子本身里面有盐就不用放了 辣椒油加少量的盐就ok了
不吃辣的也可以不放 西西
TAGS：
主食 家常菜 荞面
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